這兩道菜都算不得難。

撈汁其實就跟涼拌差不多，對花瓣的加工就是焯水之後飛快地撈起冰鎮。

這樣不僅僅可以去除花瓣的澀味，還能保持花瓣鮮亮的顏色。

至於炸玉簪花，幾乎可以說是一道很家常的菜了，許多人自個兒家裡都會做來吃，只不過這盤擺得好看些罷了。

郭氏先拿起筷子嚐了一口炸玉簪花，炸衣很薄，並不怎麼油膩，火候也掌握得不錯，但到底是大熱天的，油炸的東西著實叫人沒什麼胃口，尤其上面還灑了細細的白糖和芝麻，吃著更覺甜膩。

所以郭氏只嚐了一口便放下筷子，端起茶碗來喝了口涼茶，權作漱口，然後將筷子轉向撈汁花瓣。

這碗撈汁看起來五彩繽紛十分好看，夾了一筷子細看，發現裡面有百合花瓣、玉簪花、黃瓜、木耳絲和胡蘿蔔絲。

撈汁是酸辣口味的，待口中的辣味過去之後，會有淡淡的回甘。

撈汁的湯裡還漂浮著幾塊晶瑩剔透的冰塊，吃起來可以說是涼爽可口，酸辣開胃。

將剛才口中的甜膩全都解了不說，還叫人覺得有些餓了，開始忍不住盼著後面的菜。

此時敞軒內已經放了兩個闊口花瓶，每個人手邊都發了五支花。

“兩道菜的味道都很好，大家嚐嚐看，喜歡撈汁的便將花投入左邊的花瓶，喜歡炸玉簪花的，就將花投入右邊的花瓶。”郭氏將兩道菜都嘗過之後放下筷子，招呼眾人一起來品嚐，“我待大家都投完再投，免得你們不自在。”

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