不多時，幾個幫廚抬著食材過來，臉上都露出點為難：“顧小廚，杜頭兒，雜麵和野菜還有不少，但豚肉已經快吃完了，就剩下了一堆骨頭。”

老杜道：“肉還能天天吃？真當自己是名門世家的公子哥不成，有的吃就別挑。”

他們勇毅軍最近有錢了，雖說羊肉絕對吃不起，但豚肉還是偶爾能吃一吃。

只是蒸出來的豚肉又腥又苦，吃它只因著這是葷腥，能長力氣，其實沒人喜歡。

不過經過顧廚的手，豚肉就脫胎換骨，和他們曾吃過的，那就是完全不同的東西。

他感覺簡直比羊肉還要香一百倍。

也難怪大家吃上了癮。

顧湘輕笑，士兵們都是幹體力活的，中午這一頓必須吃得實惠，最好還是有些油水。她想了想，繞去看了眼食材，骨頭也很有用，不能扔，又彎腰把丟到一邊的豬下水拾起來，拎到小溪邊去清理。

顧湘清理了半晌，回頭見老杜一臉茫然地看她，悠悠一笑：“今天中午換點花樣，涼拌豬雜，滷肥腸，晚上，唔，就肥腸面吧。還有，骨頭幫我剁開弔井裡放著，我有用。”

老杜：！！？

他終於沒忍住，露出一臉驚駭。

顧湘卻是沒看見他的臉色，興致勃勃地翻好泡過的豬腸，拿蔥結細細刷過，可惜沒有酸菜水，不過多加鹽巴揉搓到也足夠。

肥腸焯水，拿老抽稍稍醃製，為了好看醃製的時間不宜過長，片刻即可，醃完連姜蒜香葉花椒桂皮茴香制的調料包入水燉熟，撈出來切成手指長備用……

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