但實際上，番茄的毒素主要存在在根莖和未成熟果實中，成熟的番茄生物鹼含量已經很低很低，壓根不會對健康造成多大危害。

第二個原因便是上面提到的那位庸醫約翰·傑勒德，1597年他撰寫的那部《草本植物誌》直接把番茄定性成了毒物——但其實他的這部分內容是抄襲了多登斯的一篇文章，結果還把番茄的名字“lycopersicum”抄錯成了“lycoperticum”。

奈何當時的歐洲可沒有闢謠的公眾渠道，加之約翰·傑勒德提到的例子也都真實發生過，這便使得番茄在很長的時間裡被摒除在了食譜之外，野地裡隨處可見。

比如不久前，徐雲隨意在外頭找了找，便發現了不少野生的成熟番茄，壓根沒人願意食用。

而這種對番茄的誤解，便令徐雲想到了番茄醬這個超級大殺器。

別看番茄醬這玩意兒其貌不揚，和什麼肥皂啊抗生素啊好像差的很遠。

但在現代歐洲，番茄醬的地位幾乎等同老乾媽之於國內，甚至有過之而無不及。

薯條、漢堡、下午茶、麵包、牛排……幾乎萬物皆可番茄醬。

同時說道番茄醬，這裡還有一個不為人知的小故事。

大家應該都知道，番茄醬的英文名是ketchup，但這個名字並不是源自英文字身，而是由其他語言裡音譯過來的。

這個語言不是其他語種，正是中文！

牛津大辭典裡ketchup這個詞在英文裡使用最早的記載是1690年（ketchup－wikipedia），但是原料並非番茄。

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