他自己則先找了盆，把麵粉開啟和麵。餃子皮講究筋道，方法無外乎兩個，一個是和好面後放置一會兒，另一個則簡單多了，是馮春的秘方——和麵的時候打入一個雞蛋，挖上一小勺子食用鹽，出來的麵糰既柔和又富有彈性，還不容易破皮。

盆中麵粉放一半，左手拿著盛滿了水的碗，右手拿著筷子，水控制成細流慢慢流下，筷子隨之呈順時針方向攪動，等到整盆的面都成了絮狀，馮春這才住了手，把筷子擼乾淨，放在一邊，上手開動。

馮春喜歡右手和麵，左手扶盆，白生生的手在盆中左右翻轉，那些碎碎的面絮不知怎地，竟是慢慢成了光滑的團。每次這時候，林勇都忍不住看呆，他會想起父母都不見的那些日子，壯壯鬧著要吃餃子，馮春就是這麼守著灶臺一點點學，從一手面糊到光滑的麵糰，他覺得像是魔法。

面活好了，林勇的肉餡也差不多了。調餡是最重要的，馮春的調料也簡單，生抽老抽食言大豆油是最基礎的，剩下的則是他自己炒制碾壓成的五香粉放了兩勺，最後為了肉嫩，又打了個雞蛋過去，讓林勇順時針攪動成糊糊，就搞定了。

至於包餃子，他倆則是配合默契——即便已經有多年沒合作。林勇擀皮，馮春包，一個比掌心小一些的麵皮，放上調好了的香噴噴的肉餡，兩手使勁一捏，就成了個元寶，放在馮春專門拿來的高粱蓋子上，一排排的，肉嘟嘟的，要多可愛有多可愛。

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