——以現如今肅州的天氣,室外就是天然冰窖,直接冷凍,沒有任何問題。
另一半,她打算改日醃製成燻牛肉與燻羊肉,以備若有戰事,可以直接充當軍糧。
如此,今冬的肉類也不用發愁了,叫人十分開心。
當然,牛羊肉最好吃的吃法,還是新鮮著吃最妙。
取自牛後頸部的上腦肉,肥肉宛若雪花般相間在瘦肉中,呈現出誘人的大理石花紋,這種不拿來燒烤,簡直人神共憤。
她將上腦肉放在室外稍稍冷凍了一下,便很容易切成薄片了,豬五花肉也是同樣處理,五花三層,肥瘦相間,別提有多誘人。
再準備些香菇,土豆片,豆腐乾,生菜葉等,小炭爐上置好銅盤,便可以烤起來了!
炭火燒熱銅盤,先放豬五花肉,登時便能聽見滋滋油聲作響。
再耐心稍等片刻,待到五花肉表面微微焦黃,便用筷子夾起,蘸上熟芝麻熟花生碎孜然碎辣椒粉鹽等混合而成的蘸料,放進口中,絕對沒有人不會被那種香濃的味道征服。
裴秀珠嚼著才烤好的五花肉,滿足的簡直想跳舞,“太好吃了!”
蕭景曜早被她饞的口水直流,聞言也試了一塊,頓時眼睛一亮,“好吃。”
哪知下一秒,見她又夾了一塊肉,蘸上乾料後,又在外頭包了片生菜葉,才放進口中。
他覺得好奇,也學著她的樣子來了一塊,再度心服口服,頷首道,“有烤肉的香味,又有青菜的新鮮,十分不錯。”
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