同桌一起坐的都是他認識的老友，也都是同為老饕的存在，隨意坐在這席位上，他自在得很，還跟同桌的老友們解釋了下庵茶的喝法。

聊著天的功夫，就有一隊胡裝服務員端著盤子款款而來。

“先不說這餐廳的菜如何，單單是裝修到員工的講究程度，可以說在國內都是屈指可數的。我去那麼多地方吃過飯，就沒見過哪家做到這麼講究的。只有那些國外餐廳，才會注重這些。”

席間一位穿唐裝的老頭掃了眼這些服務員身上的穿著。

服務員放下盤子，圓圓喜慶的小臉上帶著笑意，“第一道菜，取自燒尾宴中的寶相肝盤，此肝盤中的原料分別為羊肝鹿肝及駱駝肝，用松木進行煙燻，品嚐的時候能嚐到松香味。煙燻後需要再經過我們老闆特調的滷汁進行滷製。”

蔡雨生視線放在這一盤擺成蓮花造型的肝盤上，肝盤上澆了滷汁，顯而易見的，這是一道冷盤。以肝作為冷盤開盤，他一時不知道該不該說這小洛老闆膽大了。

眾所周知的，冷盤作為開胃菜，最好是酸辣爽口，這樣容易開啟客人的胃口。而滷製的肝，在任何宴席中，都不會放在頭盤，一般會擺在中後期。因為肝的口感比較綿厚，絕不是那種清爽的口感。

又是煙燻又是滷製的，更會增加厚重的口感，吃到嘴裡會有些負擔。

坐他左手邊的，是他好友，同時也是g城懷璧酒店的總廚張慶勇，他從開始就沒怎麼說話。他此時看著放在桌上的盤子，輕輕扯了下嘴角。

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