林靜遠笑出了聲：沒事，這段可以剪掉！不用緊張，再來一次好了。

楚授卻更加緊張，抓著蛋不知道要怎麼敲。

林靜遠繞過鏡頭，俯身湊過來。

你想單手敲蛋的話，像這樣。林靜遠從他手裡接過雞蛋，把自己捏蛋的手勢展示給他看。

然後，以極慢的動作，啪地一下，在玻璃碗邊緣敲開。

手指靈巧地一動，兩邊蛋殼分開，整顆雞蛋滑溜溜地滾下來。蛋黃呈現出完美的圓形，一點沒碎。看上去非常令人舒適。

哇！這個單手敲蛋的動作真是帥到楚授了。他學著林靜遠的樣子試了幾次，成功了！

嗯，就是這樣！帥！林靜遠給他比了個大拇指，又退回鏡頭後面去。

接下來是軟化奶油芝士。這個就簡單很多。林靜遠已經提前幫他稱好重量，他只要放在大玻璃碗裡攪拌軟化就行。

楚授握著那個叫手持打蛋器的東西，一圈圈地在玻璃碗裡攪拌著。邊攪拌邊加入剛才稱好的白砂糖和雞蛋，直到把奶油芝士打成滑膩膩的薄糊狀。

再加入少量麵粉。過篩。

為什麼啊？楚授隨口問。

過篩可以篩掉麵筋，讓口感更佳順滑。林靜遠輕聲解釋道。

哦~楚授睜大眼睛，看著滑膩膩的麵糊從篩網中漏下去，感覺非常新奇。

林靜遠忽道：有時候覺得你像個小孩子。

嗯？楚授不解，茫然地抬起頭。

林靜遠笑笑：看什麼都好奇，總是在問為什麼。

楚授有些不好意思。

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