在鍋里加水，加入蔥姜生抽老抽，等水燒開後，加入之前撈出的金黃肉丸子, 盾燉差不多四十多分鐘。

等肉丸煮熟了, 用水澱粉勾芡，勾了芡的四喜丸子濃稠而盈亮，將之盛在裝了上海青的盤子裡，最後再淋上油汪汪的肉汁。

福祿壽喜四個丸子躺在綠油油的青菜中間, 紅潤油亮，飽滿圓潤，閃汪汪地發著光。似乎用筷子輕輕一戳，丸子表皮就會被戳出一個洞，然後流出美味濃郁的丸子汁來。

周粥把做好的四喜丸子端上桌，說：“明天的特色菜就定成四喜丸子吧。”

周長生和王蘭點頭。

然後把紅撲撲，油亮亮，顫巍巍的四喜丸子送入口中，又柔又嫩的丸子在嘴裡化開，把香噴噴的濃汁送入腹部。

不曾想第二天早上下了很大的雪。積雪積得道路都有些難走了。

“今天應該沒多少人來吃飯。”周長生看著大雪，說道。

卻沒想到一到飯店，居然有人在外面排隊，而且還不少。

周長生很驚訝，這麼大的雪，這麼冷的天，有人來就算了，關鍵是還有人這麼早來排隊？

“老闆你們來了啊，快開門讓我們進去暖和暖和。”排隊的食客們臉上凍得通紅。

開門，食客們入內，紛紛找到座位坐下。

“見鬼，這該死的天氣，冷死了。”有食客呵著氣。服務員趕緊倒了熱好的茶，給他們端過去。

有食客喝著熱燙的苦蕎茶，說：“嗐，也多虧了這大雪，不然今天咱們可能還排不到隊了呢！”

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