不消一會兒，開心客棧的老練夥計張異便端著幾盤菜小跑而來，邊從托盤上把菜騰出，邊介紹道。這個是羊肉，這個是牛肉，這個是駱駝肉，彷彿是劍客出的錢多，上的菜才全是肉似的。最後他濃重介紹著劍客花了大價錢才能吃到的菜品，就是那個在土城大大小小酒店飯館門口迎風飄揚的土城特產“千刀柳葉”。

“貴客，這就是您特意要的土城特產也是唯一正宗的千刀柳葉，您看這蹄黃絲，都和蘿蔔絲一樣細了，怎麼樣刀功可夠絕的吧。來您嚐嚐？”

張異把“千刀柳葉”放在了劍客的跟前，劍客一看，盤子裡全是涼拌的細絲，大小一樣，粗細均勻，分不出哪個是肉，哪個是素。劍客不由心中讚道，這刀功可真是不一般！

於是劍客便拿起筷子，先是夾了一點聞了聞，很重的胡蘿蔔味，還有一點淡淡的肉香味，光聞，並不覺得如何的美味。然後他就放進嘴裡嘗著，也就剎那間，只覺得有一股特殊的氣味在嘴裡打著轉，如同嚼了薄荷葉，讓人瞬間耳目一陣清明。可這菜裡面明顯是沒有薄荷的。那蘿蔔絲是清脆的，腳掌肉是柔軟細膩的，它並沒有其他部位的肉那般有嚼勁，且無需多嚼，就著蘿蔔絲，劍客很快就一併送進了胃裡。說它特別好吃吧，並沒有，劍客覺得最大的特色就是能夠提神，當然也不排除是他這山豬吃不來細糠。一筷子不夠，那就下一筷子，如此反覆，一盤頗貴的特色菜，酒沒喝上一口，很快就被劍客給吃的差不多了。

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