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第6章 殺豬大宴

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看到兒子活奔亂跳地下地了,里正心裡那個樂啊,“多謝神仙姐姐,為了慶祝我兒與我孫從閻王殿裡撿了一條命回來,明天,我們家殺豬酬神,答謝大家。”

古時沒有冰箱,豬肉不能保鮮,通常人家只有過年的時候,才會殺豬,年關已近,里正家殺豬,也就是提前過個年。

殺豬是村裡的大事,宋時戰爭不多,百姓的日子比較好過,陳家莊獨處深山,遍野都是草,百姓人均田地較多,養的豬也多些,里正家五口人,就養了三口大肥豬。

村裡的屠夫叫王漢山,全村唯一的外來戶,殺豬是殺生,沒人願意幹這活,多年前機緣湊巧下,他逃難到這裡,從事了這個職業。

殺豬得通霄燒熱水,晚宴結束後,男人們早早散場了,婆娘們一大半地留下來幫忙。

凌晨,樂山雲秀就被一陣吵鬧聲驚醒了,村裡的幾個好事的青年正起來抓豬。

俗語:“豬草包,羊好漢,牛的眼淚在眶裡轉”。意思是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地,草包一個;羊卻一聲不響,夠得上是好漢;老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水,似乎在訴說著委屈和無奈。

殺豬忌殺第二刀,傳說,豬雖然是“菜貨”,該受一刀之苦,屠戶殺它要“一刀清”,令其一刀致死,如果多殺一刀,豬多受一份罪,殺豬的就算“造孽”。

豬被捆在殺豬案上了,王漢山交沒有立即動手,而是支起香案,插上三根香,掛上祖師爺的畫像,三跪三叩。殺豬的與其他行業一樣也有崇尚的祖師爺,這一行多尊崇三國時蜀漢大將張飛。因張飛出身殺豬賣肉,殺豬的將張飛奉為祖師爺。

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