她其實還想買一些糯米綠豆豌豆之類的東西，預備自己在家做酒釀，發豆芽和豌豆苗。不過菜市場倒也有新鮮的，可以隨時來買，也不需要自己動手做，這些東西既然可以拿出來賣，那應該也是做得極好的，本來它們的味道就不會差的很大，不會因為自己親自做就更加美味。而且手上的東西已經夠多了，再買這些壓稱的東西，她擔心自己拎不動。

外面太陽不小，到家滿頭大汗，她快速衝到浴室，拿肥皂搓到自己滿身泡泡，將汗腥氣一併沖掉，她還想洗頭，但是轉念一想，馬上就要做飯，實在沒有必要，洗完頭再做飯頭髮上還是會有油煙氣。廚房裡沒有裝空調，裝了涼霸，吹著也夠了，讓她不至於大夏天在廚房做飯，熱的一臉油一頭汗。

她馬上開工，做飯是她少有的拿手的活計，她心裡有數，首先要處理的是花螺。上海這邊菜市場攤位老闆都會提前給渡水，也不需要把花螺放在水裡吐沙子，她稍微洗兩遍之後，把花螺放在涼水中燒開，再撈起來放在加冰塊的冰水中，這樣處理螺肉口感會更鮮嫩脆口。燒水的時候她也沒閒著，把小米辣，香菜，洋蔥，蒜瓣切成細細小粒。再取一個大碗，調澇汁，醬油，生抽，蠔油，糖還有辣味鮮，再將切好的調料放進澇汁中，攪拌均勻，嚐嚐味，有點鹹，她又加了點純淨水。最後把煮好的花螺控幹水分，倒進瓷白大碗裡，封上保鮮膜，放進冰箱。

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