上班第一天，夏禾光早上八點報到時，老闆和阿德已經整裝完畢在烘焙室忙活了一陣子。

「呵呵，我好久沒教人了，我隨意教教，你隨意學學。」老闆邊揉著麵團，邊呵呵笑道，「你目前先學外場，熟記我們全部的麵包品項和價格，我們每天九點開門，你要先打掃外面，盤子啊、架子啊、落地窗之類的，整潔乾淨就對了。」

夏禾光愣了愣，「我……我需要面對客人嗎？」

「呵呵，當然啊！不會讓你第一天就做麵包的，你做的每個東西都是要給客人吃的，東西出來了，你要試著推銷，告訴客人它的好，讓客人願意買；再來，客人吃完後給你的反饋，你也要懂得迴應人家，最重要的是，你要吸取客人的建議，內化成自己的，讓你每次做出來的東西都能比上次更好。」

夏禾光艱難地點點頭，問老闆能不能戴著帽子上班，老闆爽快地答應了。

約莫九點半，陸陸續續有客人上門，夏禾光慌張支吾的模樣被老闆看在眼裡，他趁著空檔來到外場和客人間話家常，言談間瞥見了比平常還要整潔的環境，原本都有刷痕的玻璃被陽光照得透亮，一直都隨意擺放的鐵盤井然有序地排好，就連地板也正發著亮。

老闆滿意地露出笑，拍拍夏禾光的肩膀，要他不用緊張。

「跟各位介紹一下，這是我未來的接班人。」

夏禾光倉皇抬頭，「不、不是！我今天第一天上班，我還在學習──」

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