第9章 紅燒肉和燒茄子

林青禾將買來的五花肉切成大小適中的塊，跟薑片和大蔥一起冷水下鍋，大火煮上幾分鐘，然後撈出瀝乾。

瀝乾後，把五花肉重新下鍋，鍋中不放油，小火煎至肉的兩面金黃，之後再加入冰糖、薑片、蔥段、八角等調料，一次性加入沒過食材的開水，大火煮開後轉小火悶燉一個小時，最後收個汁就可以吃了。

做好的紅燒肉顏色鮮亮，泛著光澤，肥而不膩，入口即化，再撒上一小把綠色的蔥花，簡直絕美。

因為只買了一斤肉，林青禾怕不夠吃，所以把提前滷好的幾個雞蛋也一起加了進去。

林青禾剛把肉盛進盤子裡，一回頭，就看見林宏勝和郭小月一大一小站在門口，眼巴巴地看著她手裡的這盤肉，快要流口水了。

林宏勝看她看過來，乾巴巴地解釋：“那個，是小月說聞著太香了，我就帶她過來瞧瞧。”

“大舅，明明是你……”

郭小月還沒說完，就被林宏勝捂住了嘴巴。

林青禾覺得好笑，林宏勝為了吃竟然也有這麼可愛的一面，她沒有戳穿他，端著盤子走到他們面前，給兩個已經快饞壞的人一人夾了一塊肉：”嚐嚐看好不好吃？”

“好燙好燙！”剛出鍋的肉還很燙，郭小月一口吃進去，燙的齜牙咧嘴的。

“燙你就快吐出來！”林青禾怕她被燙傷了。

“我不，”即使燙郭小月也含在嘴裡，不吐出來，“我捨不得，好好吃啊！”

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