冬季街頭美食，當烤紅薯莫屬。

小時候宿雅最喜歡在冬天吃烤紅薯，一整個的大紅薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮酥脆，剝離時連帶著一層薄薄的薯肉，這層肉才是薯中精華，一定不可浪費。

紅彤彤的薯肉像天上如火的驕陽，吃一口，甜蜜滋潤，香味佳濃。

可惜，宿詩看見那些街頭小販用大大油桶烤制，總覺那桶原先不知裝過什麼，害怕是化工原材料，便不太願意給小孩們買。

於是宿雅只能眼巴巴和心愛的烤紅薯錯過。

不敢買外面的，便在其他地方補回來，有時遇見正規店面裡售賣的烤紅薯便能買來一吃，不過放在機器箱子裡製作的總是少了些泥土和炭火的天然氣息，俗稱，差了點意思。

不得已，最後擼起袖子，親自動手。

找來黃泥，攤在庭院裡連日暴曬，待曬得水分蒸發，泥土結塊，一摔便能四分五裂。

將一塊塊幹泥按形狀大小摞起，最下層是大塊的，中間的是稍大一些的，最上層則是小巧玲瓏的。

越往上越需要小心，若是找不準平衡，搭得東倒西歪，很可能整個坍塌，便前功盡棄了。

完整地摞起來，是一個類似金字塔形狀的小土包，上尖下寬。

底下要留有空口，內部是空心的。

往空口處小心伸入點燃的柴火幹葉，需用大火燒上半小時左右，燒得土窯火紅熱燙，那原本黯淡陰沉的幹泥都亮起赤邊紅光，好似從變成火山炎漿，蘊藏了無窮盡的火力熱源。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)