第9章 心思
沒辦法,就算是同主人家親厚,這殺豬割肉還得是掌刀的屠戶說了算。
趙軍殺豬手法嫻熟,從放血、退毛到去首尾、開膛、劈開他能一個人乾淨利落地快速完成。
他殺豬過程中從來沒因為手法問題出現過豬內臟破裂的問題,劈半的時候也能最大程度地保持兩邊胴體的完整性。
豬兩半邊胴體重量誤差一直保持在百分之一之內,單這一條怕是沒幾個屠戶能達成。
有年歲的老人都說,別看趙軍只是個殺豬佬,可這本事學到極致也是一門手藝。
村裡要殺豬的人家把活交到趙軍頭上很放心,除了個別親厚的交代屠戶給留兩刀好肉,其他都是屠戶割哪是哪,沒得挑。
正常情況下,掌刀的屠戶也不會針對誰,可他要是針對了,主人家也不會干涉,畢竟這活不是其他人能替代著乾的,並且是不收錢。
殺完豬幫著賣完肉在主人家吃一頓殺豬飯,然後走的時候再拎上幾斤肉算是辛苦半天的報酬。
趙軍外家那邊只有一個親姨娘還嫁到江東邊的山裡去了,沒有長輩在世又隔山隔水的這麼多年也沒回來過。
趙軍幫村裡人殺豬得到的肉也只能拎回家,所以這些年不止毛蘭花沒少吃肉,連帶著她孃家也撈到不少油水。
可是自去年發生以肉抵債事情後,趙軍有肉也只會往趙姓族人家裡提,哪怕不是多親厚的隔房叔伯家,哪怕他還得貼上酒水。
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