釋月預見秋後會有好些人家用紅豆抵賬,昨個又在糧袋底下翻出半小兜的紅豆來,就倒在瓢裡浸了一夜,一早上起來有現成的吃喝,就給忘了。
釋月順著香氣走進屋裡,掀開鍋蓋,瞧見紅豆已經熟綿細密,不由得轉臉望向院子裡。
方稷玄正坐在一個木墩上割蜜,幾個小孩圍著他,嘴裡都嚼著蜂巢,手舞足蹈地衝著蝴蝶咯咯笑。
她恍然大悟,又有點無語想笑。
原來方稷玄那時生了氣,甩臉子走人之前先往屋裡去了一趟,居然是為了給鍋裡的紅豆減柴火。
作者有話說:
鶴莓就是蔓越莓。
第16章 蘇子葉紅豆黏食
◎剛蒸熟的黏食晾一晾,釋月拈起來直接吃,軟糯黏唇,紅豆甜香,蘇子葉的味道特別極了,手上這個還沒吃完,釋月又去拿第二個。◎
灶洞裡的柴燃燒盡了,但餘燼還是紅亮亮的,鍋蓋就這樣敞著,任由殘留的火氣將紅豆裡多餘的水分蒸出來好做餡,等糯米麵揉好了,蘇子葉一張張洗好了,紅豆也漸漸收幹,被蜂蜜一攪和,就顯得亮晶晶的,一看就甜。
然後就簡單了,方稷玄打了個樣,幾人都看明白了,一手面皮一手餡,一團一個,往蘇子葉上一放,擺滿一蓋簾就可以燒水蒸了。
喜溫覺得這吃法熟悉又陌生,熟悉是因為林中人冬日裡也常做這樣的吃食,用的不是糯米而是黏米,黏大米、黏黃米、黏苞米都行,只要是黏黏糊糊的米都可以磨了來做,黏食頂飽,冬日裡不管上山打獵還是鑿冰捕魚,乃至於行兵打戰,懷裡都會揣上幾個。
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