“那我跟著您一起去。”元墨自告奮勇。

“走吧。”鍾言說完又摘下一枚銅錢放在枕下，手腕只留下四枚，臨走的時候又偷偷在屋裡貼了一道符，這才放心離開。宅子裡仍舊熱熱鬧鬧，一離開秦翎的院子，氣氛簡直天差地別，就連陽光都暖了不少。廚房正是忙碌的時候，鍾言先找了一圈，沒瞧見那個管事的張開。

“元墨，你去問問張開人呢。要是他在，就問他有沒有上好的白蜜，如果今日沒有，問他哪日能有。”鍾言吩咐元墨。

元墨趕緊去辦，一會兒就跑了回來：“巧了，廚房的人說張開夜裡回家奔喪去了。”

“走的可真是時候啊。”鍾言抿嘴一笑，轉身進了小廚房。元墨低頭跟著進去，正想問能幫什麼忙，鍾言遞了一碗燕窩給他：“水浸，摘毛，這個你總會吧？”

“會。”元墨洗了手趕緊辦，上好的燕窩三兩三，抬頭一瞧，少奶奶也沒閒著，正在用竹筷使勁兒地打發蛋清，動作比廚娘還利索。

秦翎總不愛吃雞蛋，這不行。碗裡的雞蛋清打發了，變成蛋泡，鍾言找了一隻乾淨的小炒鍋，加入清水。旺火燒開之後，他將小炒鍋端離了灶臺，將打發的蛋泡脫在水面上，然後用鍋蓋悶上。就悶兩三分鐘，只利用熱氣燜熟，隨即馬上用漏勺撈起來，放在盤子裡，用竹籤子仔細地挑成了蝴蝶的形狀。

火候一定要掌控好，輕了蛋泡不熟，重了蛋泡就老了，一定要棉絨一樣，一吹才破。

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