做豆腐遠比高長松想得困難，現代他有各種代替人工的機械，在遙遠的唐代連石磨都得自己推，再加上濾渣、煮漿，忙活完這些，大半天已過去了。

至於關鍵的一步用石膏漿使其凝結為豆花倒是最容易的。

原本，高長松已經想好了用酸汁點豆腐，不想竟然從記憶的犄角旮旯中扒拉出石膏粉來。

感謝張仲景，感謝《傷寒雜病論》，中學歷史一共就提到幾位古代大醫，分別是扁鵲、華佗跟張仲景，最後一人在治傷寒症上格外有一手，並將石膏作為常用藥材寫入各種方中。

唐代巫醫並行，生病時求神拜佛的不少，也有去醫館看病的，官方甚至在各地會設定大型的基層醫療機構。

前些年高玉蘭發熱重病，高太公連夜揹她去醫館，差點就闖了宵禁，石膏粉就是那時開的，後來高玉蘭發汗傷寒好了，高太公卻不忍丟了當時的藥材，只存在家中，想下次若有誰發熱便拿出來對付。

誰知竟用在點豆腐上，也真是世事難料。

高長松約是在中午點好豆花，距離正經豆腐還缺一個壓制的過程，簡單說來就是以重物壓在豆花表面，將其中的水份壓出，成為緊實的豆腐。

至於現在做好的薄豆花，煮開後便是市面上常見的豆腐腦。

高長松本想著做三份豆腐，哪想得做起來如此之慢，眼下系統上的時間已過中午十二點，到了他家吃午食的時候。

現在尋常人家都是吃兩頓，貞觀之治還沒到來，且百姓家都沒什麼餘錢，飽飽地吃上三頓是不可能的。高長松家正兒八經來說其實是吃兩頓，早上七點吃早飯，下午四點前後吃晚飯。

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