“對的。”機器人不僅可以取代刀功，還有可能取代廚師。

“這兩塊海螺一樣嗎？”中年老師從盤子裡拿出兩塊海螺問。

“不一樣。”左邊的海螺較肥，右邊的較厚。

“這兩塊呢？”中年老師又換了兩塊。

“不一樣。”

中年老師一連換了多次，不僅埃坦納學員，就連其他學員也有些好奇。

“我剛才講解過，艾蘭特菜品視料用刀，一塊食材大小形狀不同，切割的力度手法也不相同。這些不同加在一起也會影響食材的最終口感，廚房機器人可以按照設定好的程式進行製作，但無法根據食材進行完美變化。

還是以這塊海螺舉例，不同的菜品對海螺肉有不同要求，比如片，丁，絲，條，塊……你確定機器人可以完全做到？”艾蘭特菜品講究因材製作，這只是基礎的刀功，每個食材還會根據溼度新鮮度進行刀功細分，這是星際機器永遠無法取代的。

中年老師認真講解艾蘭特菜品特色，現場學員聽的一愣一愣。

這時中年老師話鋒一轉：“廚房機器人也不是毫無用處，他們可以進行一些簡單的食材處理。比如把螺肉從螺殼裡面取出來，我們來廚師學校學藝，學的就是迥異於‘工廠廚房’的特殊性。”

現在艾蘭特美食分工廠速食和現做食物兩個方面，這兩者定位不同。要是現做食物投機取巧變成另一種‘機器速食’，這將使現做食物變的口感單一沒有優勢。

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