她到家裡自己處理草魚，宰殺乾淨，把魚頭跟魚皮去掉，又從中間劈開，把主要的一根大刺去掉，剩下的魚肉，一點點的收拾，直到把所有的刺都去除掉。然後過水，儘量的把魚肉上面的紅色洗掉，這樣腥味也會成最大倍數的減少。

蔥姜用涼水浸泡。

白嫩的魚肉在案板上開始剁，中間不斷地加入蔥姜水，直到成為魚蓉，然後加入蛋清，只需要加鹽進行調味，以及少量生粉，在盆子裡同一方向不停地攪拌上勁，攪拌的時間越久，魚丸也會越勁道，再來就是不斷地摔打，這個方法也是為了讓魚丸更勁道的。

另外一個鍋裡，把剛剛的魚頭跟魚骨頭用油小火慢煎，然後加入開水進行熬製，裡面放了一味暖胃的藥材。

燃氣灶上一鍋涼水，然後把魚丸一個個的擠進去，然後差不多一鍋有六十個魚丸。

徐小溪開火站在灶前面，下午的時間過的快，這會就已經快五點了，也正好，徐池來了之後能先給自己嚐嚐味道。

魚丸煮熟撈起來，放到冷水裡，這樣的魚丸更有彈性。

這會魚頭湯裡已經變的十分鮮白，只加入鹽，魚丸吃的是原汁原味。

徐池背著書包進來，就聞到了不同於牛肉麵的香氣。

徐小溪把魚丸放到魚湯裡煮了幾分鐘，然後盛到碗裡，滴上兩滴香油，一點小蔥。

“把書包放下，先嚐嘗這個魚湯。”她又把徐池的飯盒拿過來，看到裡面已經洗乾淨，又在廚房裡洗了一遍，又裝了一個滿滿的飯盒。

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