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徐記小餐館[美食] 第171節

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“行,我一會忙完過去。”

下著雪天就黑的早,到店裡開啟燈,她把外套脫掉,穿戴上圍裙,開始燉牛肉湯,這個最簡單,肉在保鮮層裡拿出來,料包都是自己閒著沒事的配好的,這邊大火燒上,就開始和麵,直接盛了兩大瓢。

然後就要剁肉餡,先把這五花肉切成大塊,然後在案板上,兩把刀一起來剁,刀跟案板發出的聲音有序且好聽。

徐淮跟徐池一進來就知道要幹什麼活,雖然沒客人,但小姨的習慣就是來就會用洗乾淨的布擦擦桌子,還要拖一下地,倆人分工幹活很快。

黃文文有些侷促,然後就走到廚房裡。

“小姨,我可以做點什麼嗎?”

徐小溪嗯了一聲,“當然,你把蔥給我擇一下吧。”小蔥一會擇好切碎放到餡料裡。

黃文文立刻就蹲下來認真的剝著蔥段。

徐小溪看她認真的樣子,如果自己晚年收徒,她還是很希望能收一個這樣的,但做廚師其實有時候真的需要天賦。

當年師父選自己說就是看到了天賦,不然他說還是會優先考慮男的,畢竟男的力氣大,在廚房裡能堅持下去。

徐小溪當時聽到這句話就心裡暗暗較勁,一定要做的更好。

徐淮忙完又過來幫忙剁餡,人多力量大。

徐小溪把烤燒餅的爐子提前打來預熱。

徐小溪把肉餡剁好,然後梅乾菜淘洗乾淨,切碎,跟肉餡攪拌在一起,蔥花也放進到盆裡,就餡都弄了一大盆,鹽倒進去,土豬肉的香味就徹底出來了。

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