身後傳來女孩的聲音，紀方酌轉身望去，只見那炒米的姑娘已經停下手中的活兒。

鍋中稻米被炒製成黃澄澄的顏色，粒粒分明，像是打碎了一塊金子。

女孩目光在陶黎身上停了停，轉而看向紀方酌：“度數若低，則無法溶解藥劑；度數若高，則可能破壞藥劑成分。你要如何保證釀出的酒，剛好能夠入藥呢？”

“我不能保證。”紀方酌認真道，“但我此番前來，將好準備了四壇濃度不一的酒釀。若是能夠拿來一些草藥，我方可一試。”

“既不能保證，你若失敗該如何收場。”

“姑娘無需擔憂，”紀方酌笑道，“因為我不會失敗。”

他是師傅欽定的封缸酒傳承人，無論是把控酒精濃度的方法，還是調整純度的技巧，他都熟稔於心。

在穿來大俞後，他發現這個朝代人們對釀造米酒技術尚不成熟，只知用原料區分酒釀品類，而不知其中還有度數、香型等諸多學問。

而紀方酌當學徒的時候，在把控酒精度數上可吃了不少苦頭。師傅讓釀十度的酒，他釀出八度，那麼就頂著酒罈去烈日底下罰站兩個鐘頭；讓釀八度的酒，紀方酌睡過了頭，結果發酵時間延長，釀出十度的酒，他又被罰著去搬酒缸。

所以即便到了大俞，他也沒有懈怠，甚至利用老莊主留下的酒麴嘗試了好幾種釀造方法和不同的封缸時間，釀出來的酒辛甜不膩，醇香撲鼻，每一罈都蘊藏著不同風味和酒精濃度。

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