“咱們得停止這麼大的開銷了，”斯佳麗在費茨太太面前生氣地揮動手上的帳簿。“現在麵粉貴得都快吃不起了，沒道理再養這麼一大堆下人，至少必須辭掉一半。試問僱用那麼多人有什麼用？別再搬出那一套老掉牙的理由，說什麼要攪拌乳酪製作奶油，現在什麼都缺，就是奶油生產過剩，它可能一磅都賣不到半分錢。”

費茨太大等斯佳麗氣消，才冷靜地從她手中拿過帳簿，放在桌上。

“你要把他們趕上街頭是吧？”她說。“全愛爾蘭有許多大公館和你一樣都在裁員，他們很快就會找到許多同伴。現在沒有一天廚房門口不來十兒個餓鬼討一碗湯喝的，你還要增加他們的人數嗎？”

斯佳麗焦躁地踱到窗邊。“不，當然不要，別說笑了。可是一定有可以減少開銷的方法。”

“養你那些上等的好馬，比養下人還花錢。”費茨大太冷冷說道。

斯佳麗轉身面對她。“夠了！”她怒不可遏他說。“別來煩我了。”她拿起帳簿，走回辦公桌。可是她大心煩意亂，根本沒辦法把心思集中到帳簿上來。費茨太太怎會如此刻薄？她應該知道我愛好打獵勝過其他一切。等秋天一到，就又可以打獵了，這是唯一支援我度過可怕夏天的希望。

斯佳麗閉上眼睛，試著回想那些寒冷的早晨，當夜晚的露水化成薄霧，號角聲拉開追逐賽的序幕。她咬緊牙關時有一小塊肌肉正不知不覺地在跳動。她不擅於想象，只擅於實幹。

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