幫了榮祥齋一個大忙。
程大樹:“榮祥齋這樣的大客戶能入駐…巨樹的倉儲物流中心,他們才該偷著樂呢。”
“你啊你…”看向程大樹的目光溫和,邵青燕:“那你再幫我個忙。”
“什麼忙。”程大樹。
“幫我把糖白糕拿出來。”邵青燕:“已經蒸烤好了,戴好手套別燙傷。”
“好嘞。”程大樹。
蒸箱門一開啟,滿屋子都是大米和芝麻蒸熟的香味。
“真香啊。”程大樹。
除了邵青燕,所有人都吸了吸鼻子。
“需要徹底晾涼才能切塊脫模。”邵青燕:“大樹,再幫我把豐登餅的餡放進蒸箱,水油皮放冷藏。”
“好嘞。”程大樹。
“中式糕餅大多都需要油皮、油酥,所以之後做的九轉套環酥、陳皮栗子餅、棗花酥、山桃桃松仁一口酥、香蔥奶餅因時間原因這五款糕餅我將和豐登餅一起製作。”有了大樹這個‘小助手’的幫忙,邵青燕已經開始做下一個糕餅的內餡了。
“六種一起做??”程大樹。
“嗯。”邵青燕。
“這麼多不會搞亂嗎?”程大樹。
邵青燕挑了挑眉:“對我來說,才六種而已。”
“九轉套環酥內餡簡單,難在套環的手法上,內餡只需要椰蓉、白糖。”
“陳皮栗子餅…,呵呵,這個餅老祖爺爺起的名字比較直白,內餡就是陳皮和栗子。”邵青燕彎著嘴角。
“棗花酥內餡雖然只有紅棗泥,但棗泥熬製起來會有些繁瑣。”邵青燕:“大樹,你先幫我洗棗。”
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