花了大半個時辰,許灝瑞將整棵樹的果子基本都摘了下來,樹上仍能零星看到幾顆小果子,是他特意留下來,招待常來做客的鳥兒們的。
他無差別對待地將沙梨都先摘到揹簍中,最後在樹下挑選壞梨,將其另外裝在空閒的木桶裡,用破布密封起來。
等壞梨發酵完,又能給梨樹和小山茶樹當肥料。
林清玖拿著帕子給完好的沙梨擦去表面沾上的腐汁,接著放進籮筐裡。
整整三個籮筐的沙梨,兩個水桶的壞梨。
趁孩子還在睡覺,許灝瑞和林清玖一起清洗完兩籮筐的沙梨。
前段時間他和林清玖說要將梨換種形式販賣,他的打算便是做成沙梨膏,可以泡水喝,又有止咳潤肺的功效,重要是比沙梨耐儲存。
不過......
兩個籮筐,一百四十斤左右的沙梨,只能製作出十四斤的沙梨膏。
他把一百四十斤的沙梨切條放入大鍋中,又加入切碎的紅棗和羅漢果,先熬半個時辰。
期間順便給孩子用瓦罐煮羊奶,林清玖則去拿菜葉餵羊和雞。
半個時辰後,他用紗布把鍋裡的梨汁過濾出來,再加入些許糖霜,繼續熬半個時辰,在最後一刻鐘,邊熬邊攪拌梨汁至濃稠。
放涼後,就成了醇厚透亮的焦糖色濃漿,把梨膏裝在他事先準備好的罈子裡,一共剛好裝了七罈。
許灝瑞取了一勺放在碗,兌了一碗溫開水,遞到林清玖面前。
他輕抿一口,杏眼發亮,“甜,好濃的梨香味,還夾有一絲淡淡的酸味。”
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