萃取間裡瀰漫著清淡而又甜蜜的香味。

道格拉斯醫生舒舒服服地躺在他最喜歡的一張軟椅上，他半合著眼睛，雙手垂在扶手下面，漆黑的捲髮緊貼著光潔雪白如同大理石般的額頭——這個房間並不像他表現出來的那樣舒適，它熱似熔爐，溼氣濃重。

房間裡排列著許許多多的管道，它們彎彎曲曲，粗粗細細不一而論，卻又帶有著一種富於節奏的有序感，它們其中的一些是鋼製的，另外一些是橡膠、塑膠或是其他材料製成的透明軟管，一端連線著加熱裝置，大量的水蒸氣透過管道衝進一個十英尺見方的缸體裡，缸體的上半部分是玻璃，可以容許人們觀察其中的情況——裡面堆積著大半缸的梔子花，蒸汽逼迫著梔子花揮發出最後一絲香味兒，那些討人喜歡的成分融入蒸汽，經過曲折跌宕的管道進入到一個四周都是冰水的冷凝器，蒸汽被液化，落入水裡，它所攜帶著的寶物同樣被低溫凝結起來，它們是油脂，從而得以浮上水面，每隔一段時間，機器會自動過濾一次，留下油脂，放出殘水。

這些油脂就是人們為之心迷神醉的香精，每一小滴都集結了成百上千朵花兒的精華所在，使用它們的時候必須進行勾兌。

道格拉斯伸手觸控自己的嘴唇，空氣中的香味令他精神恍惚，他睜開眼睛，滿足地端詳著面前的機器，它是醜陋的，而且很容易令人聯想起人類的內臟——口腔、咽喉、食道、胃、腸子——只不過它的最終產物不像人類的那樣惡臭撲鼻，倒是恰恰相反。

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