華灩自是安靜地用餐，倒也不拘束，左右這菜色都是她撿著自己的喜好點的，時不時就挾一筷子片得晶瑩剔透的魚片入口品嚐，或是叉起一塊鴨肉咀嚼。

華灩垂目，注意到那碟水晶魚膾雖然就擺在齊曜的手邊，但他一次也沒有下過筷，為著禮貌，只挾面前的另一道三脆羹。

她眼睫閃了閃，若有所思。

“洗手蟹來嘍！”一隻足有西瓜大小的寬沿大碗被端上了桌，裡面盛著數只螃蟹，每隻都肥碩鮮美，看得華灩食指大動。

這菜製作極為簡單，不過是將螃蟹用麻油熬熟洗淨後，用鹽、酒、姜、橙、花椒末等醃漬即可食用，因為製作速度快，食客洗個手的功夫便能食用，得名“洗手蟹”，也叫做“蟹生”。不過因為料理方法簡單，這道菜的鮮味完全仰仗食材本身也就是螃蟹的天然滋味。

會仙樓敢前於時令上這道蟹生，自然是對提供的螃蟹極為自信。

華灩取來店家呈上的蟹八件，以一種眼花繚亂的速度迅速拆分好了一隻螃蟹，卻並不急著享用，而是將那隻剔了一半雪白蟹肉的蟹腿推至齊曜面前，笑眯眯道：“齊兄也來嚐嚐吧。”

她說“也”字，自然是因為一旁的白又青打過招呼後便開始大快朵頤了。白又青說一口吳儂軟語，華灩記得他的籍貫是武林，從小便吃慣了魚蝦河鮮的，見著洗手蟹還很是驚喜，他僅用一隻銀剔子，使起來還比華灩的蟹八件快上許多。

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