引火柴用的是去年就曬在草坪裡的松枝，尖尖的松針早就被曬乾了，拿著松枝一抖，簌簌地能往下掉落不少。

將這些都帶下山，羅勉引了火，再將新鮮的松枝丟進去幾大把，濃煙不多久就冒了出來，順手將搭在旁邊的半截防水布拉下來固定好，擋住正面避免走掉太多煙。

燻臘肉需要時時刻刻注意添柴，另外就是他們弄的是防水布，不是真的搭建了個燻房，得注意著防火。

好在這幾天地裡不是特別忙碌，三人輪流著守著也不耗費什麼。

臘肉也不需要日日夜夜地燻，天色一晚他們就停了火，睡前還往裡澆一瓢冷水，也不會出什麼意外。

就這樣燒了六七天，臘肉上已經滿是黑色的煙塵汙垢，三人將其取出來，拿鋼絲球仔細擦洗了一遍，拿了晾衣竿掛上，在太陽底下曬著。

擦洗過後的臘肉色彩瑩潤而飽滿，光是看著就讓人不由自主地想象這肉會有多好吃。

陸長川仔細挑了下，取出幾條肥瘦均勻的讓俞少寧收起，“這個成色沒那麼柴，瘦肉吃著味道最好。”

至於肥肉，就需要顏色再深一點，才能夠有臘肉的香味。

俞少寧聽著他的教導，第一反應就是：“那我們今晚吃臘肉？蒜薹炒還是辣椒炒？”

陸長川：……

“蒜薹吧，小孩兒吃不了辣。”

俞少寧根本就沒發現他的無語，“也行，蒜薹炒臘肉也很香。”

心裡盤算著香香的臘肉，俞少寧頭也不回地進了廚房。

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