忍著可真難。
丁兆軍從來都捨不得女兒忍著,而今這份肆意的保護傘沒了,丁無憂覺得忍著原來是這麼艱難的一件事。
香味從廚房那頭傳出來,丁無憂動了動鼻子,大油和肉的鹹香,還帶著一絲絲的甜。這味道太過熟悉,是這城市裡每一個家庭都熟悉的味道,最家常的味道。沈一刀怎麼會想到要做這個?丁無憂有些疑惑,但這味道太熟悉,太深入人心,讓丁無憂忍不住深吸了口氣。
以前丁兆軍也會做這道菜。
回鍋肉。
每個s省的人餐桌上最家常的家常菜。
想到丁兆軍,丁無憂咬咬下唇,她的眼神很快變得堅定起來,往廚房裡走。
香氣越來越濃郁,丁無憂甚至聽見了工作人員吸口水的聲音。她側側身子,從人群的包圍中看到了沈一刀。
今天的沈一刀是刻意裝扮了一番的。一身雪白的廚師服,上衣口袋那插了一方領巾,腰上繫著白色的圍裙,把那本就纖細的腰身仔仔細細的勾勒出來。她衣袖挽到手肘處,頭髮攏起來,收到高高的廚師帽裡。
看上去既幹練又好看。
此刻沈一刀已經到了尾聲。丁無憂有些擔憂,她朝一旁的墩子看過去,墩子上還留著一大塊沒有切完的肉塊。
回鍋肉的做法簡單,但它既然能被稱作川菜之首,那必然也有它精細考究的地方。比如這道菜的靈魂,肉,就要選當天宰殺的豬後臀肉,帶皮冷水下鍋,煮到可用筷子插入後再提出開始片肉。
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