沈一刀彷彿這才回過神來：“沒事。”

話音落下，她已經把手裡和好的肉臊子倒入油中。丁無憂上前的腳步又慢慢的停頓下來，退回了之前的位置。

臊子肥肉相間，落到油中的一瞬間就炸裂開了屬於肉類和葷油的香味。而油是菜籽油，又帶著植物油特有的香味，兩者交融，那香氣就分外濃烈起來。

滋啦啦滋啦啦，伴隨著勺子劃拉的聲音，火焰舔著鍋底，冒著尖兒往鍋裡鑽。而沈一刀一點也不懼，她從容的端著鍋，輕輕的翻炒，直到那香味濃烈到了極致後，這才加入了早就切好的碎米芽菜。這一瞬間，純粹的肉香又陡然轉變。

芽菜的回甘味帶著從容不迫的勁頭加入，隨著油溫的升高，一點一點的變得濃烈，混入此前的香氣中。彷彿是峰迴路轉，以為此前已到高峰的香氣，轉了個彎兒，又節節攀升，永無止境。

丁無憂抽了抽鼻子，又揉了揉：“好香啊……是螞蟻上樹？”

“嗯，是的。”沈一刀回答著，她把炒好的肉餡兒盛在一旁，抓起了粉條。

螞蟻上樹這道菜其實不難做，但是粉條的選擇不同，對應的方式也就會跟著改變。沈一刀發泡的是紅薯粉，此刻粉條柔順透明，帶著褐色。這種粉條韌性足，卻不容易入味，但口感十足。做酸辣粉最佳的，天生就適合重油重味。

沈一刀把粉條先過油炒了炒，又加入此前炒好的臊子，隨意扒拉了幾下，最後加入雞湯。鍋裡咕嘟嘟的響著，湯汁混著臊子的味道慢慢的熬入粉條裡。

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