一道道菜名被輕描淡寫的說出來，光想想，就引得人忍不住吞唾沫了。而沈一刀也開始行動了。牛肉選的是筋頭巴腦，連肉帶筋，燒出來的才軟糯摻雜，口感極佳。配料是傳統的川菜配料，幹辣子，花椒，川菜的靈魂豆瓣醬。

沈一刀熱了油，一一把調料往下倒，在豆瓣醬和油溫相觸發出的滋啦啦的聲音裡，來回的撥拉著，再開口：“牛肉得事先焯水，去血沫子，再加薑片料酒熬煮一會兒，這樣的湯不要倒掉，最後是要返鍋再一起燒的。”

說話間，沈一刀已經把水煮過的牛肉倒下了，她還不忘回頭招呼丁無憂：“你先出去，廚房油煙大，一會兒再進來。”

彈幕頓時emmm了好幾聲。有人弱弱的說：“我就說沈大廚跟丁小老闆有一腿。看看這做菜還不忘秀恩愛的勁頭。”

“可惡，為什麼餵我吃美食不說，還要餵我吃狗糧！”

沈一刀掃了眼彈幕，笑了起來：“這道菜以前是鹽工菜，所以做法簡單，不講究刀口刀面。不過很適合在家做。”

沈一刀加入了高湯，直播間裡頓時傳來丁無憂的聲音：“好香啊。”

“這才哪到哪呢。”沈一刀失笑，盯著鍋裡。空氣中已經傳來了牛肉湯的香氣，水開了，翻騰起了帶著辣子的紅湯，大塊的牛肉夾著牛筋在鍋裡沸騰起來，整個鼻腔裡都滿是麻的、辣的。沈一刀把火調小了些。

“現在就是要小火慢煨了。這個時候我們可以準備一些筍乾，有的人也喜歡加蘿蔔、土豆進去，都可以，加不同的東西，帶來的就是不一樣的味道。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)