小糰子們幸不辱命,順利地從供銷社買了半斤白糖歸家,神氣活現地來交任務。
秦溪當然毫不吝嗇地誇獎了他們,
蘇子炒熟,搗成稍微有顆粒感的粉狀,再加入核桃碎末和白糖豬油一起攪拌。
藉著蘇子的餘熱,將豬油融化後,餡料就算準備完成。
而到了這一步,餡料的香味已經足夠勾引得人口水橫流。
麵糰取出,切成小劑子,舀一勺子蘇子白糖餡料放入。
“外公,火稍微小點。”
麵餅壓成手掌大小,等鍋子裡的水分燒乾,將做好的十二個蘇子餅放入鍋裡。
沒有合適的鍋蓋,秦溪就用家裡洗衣服的鋁盆當鍋蓋罩上去。
用小火,再不時移動鍋的位置。
直到淡淡的麵粉香飄散出來,反倒是蘇子的香已經聞不到了。
“差不多熟了。”
秦溪透過面香就能判斷出餅到底有沒有熟。
鍋蓋揭開,迅速移開鋁盆。
霧氣散去後,鍋裡一個個白中帶著微黃的餅出現在眾人眼前。
秦溪用筷子夾起來丟到筲箕裡,把鍋子移開稍微晾涼,緊接著就做下一鍋。
等第二鍋下鍋,秦溪招呼大家來吃。
先拿起兩個遞給外公外婆,又掰開個分給早流哈喇子的兩個小糰子。
餅一分開,蘇子餡緩緩流動,猛烈的香味襲來。
“三姨三姨,我要吃。”
“我也要吃,我也要吃。”
秦溪做的這個蘇子白糖餅很新奇,味道更是沒得說。
一口下去,滿嘴都是香甜,蘇子的香直衝天靈蓋,盤旋在口中久久不會散去。
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