謝雨青不卑不亢的解釋道：“想必您就是林公子吧，不知道您是從哪一點覺得我們是拿敷衍的食物來敷衍您呢？您剛剛也看到了，今天是謝記螺螄粉第一天開店營業，這麼重要的日子，我們怎麼也不可能拿腐壞的食物出來砸自己的招牌吧？”

謝雨青這一番話下來，林公子周圍一臉憤恨的讀書人們一臉若有所思，也沒最開始那麼憤怒了。

謝雨青見機繼續道：“您所聞到的味道，應該就是酸筍發酵後的味道了。君子遠庖廚，你們不下廚的話可能有所不知，這竹筍、豆橛子像做酸菜一樣去發酵的話，容易發酵過頭，就會出現這樣的味道了。但出現的味道並不代表酸筍就壞掉了不能吃。”謝雨青朝劉豹一使眼色，劉豹機靈，立馬領會到謝雨青眼神中的含義，去找李嬸要了塊酸筍和一把酸豆角上來。

剛從泡菜罈子撈出來的酸筍味道大著，劉豹一端著酸筍上來，好些人忍受不了的捂住鼻子。

謝雨青充耳不聞那些吐槽筍子太臭了真的不是壞了嗎的質疑，面不改色的接過盤子，將酸筍舉到眾人面前，說道：“您瞧。這塊就是剛從泡菜罈子裡撈出來的酸筍，味道是有些大，但它絕對不是壞了的酸筍。”

謝雨青三百六十度無死角的展示了一遍酸筍和豆橛子，“看，酸筍上面沒有一處斑點吧？也沒有可疑的菌毛，這足以證明我們家的食材都是沒問題的。”

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