有大用，做好吃的，待會我弄出來了，阿奶嚐嚐看好不好吃的。黃紫蘇賣了一個關子道。

她打算利用鴨身上的部件，打算滷製成滷味。

這鴨身上的部件滷製成滷味出來後，那味道簡直是絕了，要是愛喝酒的人用來下酒，那更是沒話說。

或許他們家還能夠延伸一條新買賣的東西出來。

這樣一來，把鴨身上的鴨絨取了之後，再利用鴨身上各種部件做成滷味。

這個時代，黃紫蘇也沒見過有人單獨把鴨頭、鴨脖、鴨架子、鴨翅膀、鴨腿、鴨腸、鴨腳、鴨舌、鴨心、鴨胗、鴨肝滷製成滷味。

要是他們家滷製這些東西出來了，怕是在整個大唐國頭一份。

自己也知道如何滷製，曉得下什麼滷料包，味道絕對不了賴，或許又是一條發財的生計，這個她得和她二伯商量商量如何計劃推廣他們家的滷味了。

第363章 滷味新品

黃紫蘇配置的滷料包是以八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等十數種藥材組成。

滷製出來的滷味肉香味濃、回味悠長，十里飄香。

把鴨子身上的部件分開滷製，先焯水，撇去浮沫撈出放冷水裡面過一遍。

之後，炒糖色。

冷鍋下油，把冰糖倒入鍋中，小火將冰糖熬至成棗紅色為止。

倒入足夠淹沒滷製滷味的水，加入要滷製的東西、滷料包、幹辣椒，蓋上鍋蓋，小火燜煮1個小時，這個時間也不是一定的，會根據滷製的東西，加長或是縮短滷製的時間。

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