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趁著長嘴獸的肝臟燉煮的時間,南絮將清理乾淨的肥腸切成段,然後拿出了香料和蔥姜那些。
和其他肉類處理的辦法差不多,但是肥腸要和這些燉煮得時間久一些,這樣才更乾淨軟爛。
處理好的肥腸就可以進行煸炒。
實際上,這東西和辣椒炒起來最香。可是南絮他們沒有辣椒,所以他打算用同樣帶有辣味的植物來代替。
吳朱,一種帶有辣味的植物。辛辣芳香。雖然不能完全替代辣椒,但是用來提味也不錯。
南絮將吳朱扔到裡面,和肥腸一起爆炒。
不一會,蔥香味伴隨著肉香味一起散發出來,讓不遠處辛苦幹活的人不由得肚子咕咕叫了起來。
正好飯做好了,大家連忙洗漱乾淨,然後主動給自己盛今天的食物。
鹽水煮的肝臟還有爆炒肥腸。
這兩東西什麼滋味大家可都清楚,如今格外期待南絮能做出來什麼新奇的滋味。
先簡單送了一片肝臟在口中。和五花的肉質不同,煮熟後的肝臟口感更加緊實。因為火候合適,所以並沒有粗糙感,淡淡的鹽味便已經讓它滋味十足。
除了口感有些淡,可以說做起來簡單方便。
大家又試著送了一□□炒肥腸到口中。肥腸入口的剎那,香味以及辛辣味在口中逸散。奇特的口感讓人腦袋猛地一激靈的同時,又莫名有些上頭。
阿雅“嘶”了一聲,又下意識舔了舔嘴唇,感覺那略帶餘韻的辣味,好奇地端著自己的石碗看了又看。
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