竟敢挑戰這麼多同行。

要知道，老城區的烤鴨店、百味雞什麼的，基本上都是經營多年的老店，口碑和人氣早就積累起來了。

這些老店，都有穩定的客源。口味也都得到了市場的認可。

當初他楊星宇來市裡開店，都不敢來老城區跟這些老店競爭，胡老三和梁萍卻敢過來找死。

老城區的人氣雖然旺，有錢人也多。

但你做的東西，口味不夠特別的話，那些嘴刁的有錢人，可不會買賬。

真當那些有錢人的錢好賺呢？

不過，此一時彼一時。

剛來市裡創業的楊星宇，不敢冒然殺進老城區，跟那些老店競爭，現在則不同。

有之前18家分店的成功經驗，以及最近這段時間，他對滷湯配方的一再最佳化，楊記烤鴨的滋味，已經比一開始提升了一大截。

雖然，仍然可能不如老城區的一些老店。

但……

一門生意能否做起來，產品質量雖然重要，卻並不是決定性的因素。

如果產品質量最好的，就能通殺整個行業，那這個世界上，任何行業就該只存在一家企業。

但事實是如此嗎？

餐飲行業，從來都是眾口難調，千人千味。

別的不說，只說烤鴨，你說你的烤鴨滷湯滋味豐富，回味無窮，但也只能滿足一部分顧客的口味。

還有一些顧客，可能就喜歡滷湯滋味單一一點，能更多品嚐到烤鴨本身滋味的。

試問：遇到這樣的顧客，你怎麼滿足他們？

還有一些顧客，雖然也喜歡你店裡的烤鴨，但在口味和價格之間，他更願意選擇價格便宜一點的那家去買。

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