...還是要喂點糧食，不然不長膘。

看著樣子，像長膘了的？

蘇清之無語，到底還是讓小蘇趕緊燒開水，然後拎著殺豬刀開始屠宰豬豬。

豬豬真的很瘦，甚至肚子都空空的，估計拉來之前已經有一兩天沒有吃東西了。燙了豬毛，就薄薄的一層皮，連白色的脂肪都沒多少，純瘦。

這五花肉真瘦，好傢伙，我還沒見過這樣瘦的五花肉。

後世飼養的豬，是經過改良的瘦肉型豬，基本上除了皮，全是精瘦肉。而六七十年代，養的豬，以全是肥膘的豬為優。會被評為上等。而像蘇清之今天殺的豬，便是下等豬了。

一般收購，要比上等肥豬少算幾十個公分。

不過好在頭數彌補了沒什麼肥肉的缺點。畢竟小鎮上的豬肉全是限量供應，一天就對市民出售那麼多，和買雞蛋一樣，買肉的話去晚了連根豬毛都買不到。

按照慣例，殺完豬後，內部人員先採買。都是一斤、兩斤的買。那是豬肉的量，至於血豆腐以及下水，老實講血豆腐還是很多人買的，畢竟不要票。可是豬下水嘛，嘖，大部分人不會做，總有一股腥臭味兒。

蘇清之依然要了一副豬下水。小孫要了半邊豬頭，準備拿回家將豬頭煮了放白蘿蔔，然後又將豬頭的肉剔乾淨，用來涼拌。如此一來，就是兩道菜，一道蘿蔔燉肉湯，一道涼拌豬頭肉。

小孫手藝不好，不過他嫂子的手藝不錯，所以下班後，小孫乾脆就把豬頭帶回家。結果也不知是運氣好，還是運氣不好，剛到家就碰到了蘇大姐和何奶奶在幹架。

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