小豆子想了想點頭道:“嫂子說得對,等我到他這個年紀,一定會超過他考中膳廩生!”
陸遙笑著揉揉他的頭髮,前頭有客人來買涼皮的,陸遙趕緊把桌子搬過去,小年和小豆一起去後院搬東西。
提前泡好的蒜泥湯汁裡面還加了塊冰,芝麻醬也兌上水解開滿滿一盆,糖鹽醋勾兌好。
客人來了直接拿碗拌就行,切一張麵皮,放上幾塊麵筋,抓一把胡瓜絲,所有調料一樣放一勺,最後撒上一勺花生碎就完事了,製作速度非常快。
快到巳時,來買涼麵的人越來越多,大家都靠在牆邊的陰涼下排著隊。
大部分都是自己帶著碗來的,拌完直接端回家裡吃,也有出來幹活的沒有碗筷,直接端著食肆的碗坐在旁邊的石頭上,吃完再把碗送回來的。
陸遙負責拌涼皮,小年負責收錢,小豆則把吃完的碗筷收回來,抱到後頭讓趙北川刷完了再抱回來。
一會兒的功夫一百五十碗涼皮就賣的一乾二淨,桶裡的調味料也剛好用完。
小年把銅錢串成串遞給嫂子,“一共兩貫零兩百五十文!”
陸遙接過錢,取了一百文遞給她,“你帶小豆子出去玩吧,喜歡吃什麼玩什麼就去買。”
“謝謝嫂子!”小年高興的揣好錢,拉著小豆上了街。
兩人出了門直奔賣冰飲子的攤子,所謂冰飲子,就是把冰敲碎了,上面撒上一點糖和豆沙,裝進竹節的筒子裡,一份賣五文錢。
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