可惜，第一次做荷葉餅失敗了。

做好的荷葉餅並不能像飯店裡那樣一張一張揭開。

陸遙託著下巴翻看這張厚餅子，究竟是哪個步驟不對，他記得影片上就是將麵餅摞在一起，再擀成一張荷葉餅的大小，等蒸好後就可以揭開一張張薄弱蟬翼的薄餅。

思索了半天陸遙才想起來自己沒刷油，麵餅和麵餅之間只用薄面隔開是不行的，因為蒸制的過程會有水蒸氣，薄面沾了水就會黏在一起。

想清楚後立馬又重新和了一盆面，這次在麵餅上挨著刷了一層薄薄的油，蒸了一刻鐘左右面餅就熟了。

出鍋晾透後，陸遙開始往下揭餅，這次的麵皮倒是分層了，可輕輕一揭就壞了，餅的韌性不夠。

這可把陸遙難住了，連續又實驗了幾次皆以失敗告終。

晚上吃飯的時候，趙北川看著桌子上的高高的一摞麵餅有些好奇道：“今天怎麼蒸了這麼多餅？”

“哎，我做不好那個包烤鴨的荷葉餅，這些都是做廢的餅子。”

趙北川哭笑不得，“做不好就算了，咱們拿別的菜也能打出名氣。”

“不行，烤鴨爐子都砌好了，怎麼能輕易放棄！”陸遙氣鼓鼓的嚼著麵餅道：“明天我再接著試，就不信做不出來！”

*

一眨眼就到了年根底下，陸遙開始準備年禮，往年在平州每年都要送出去不少年禮，今年回不去提前囑咐給馬寬，讓他幫忙籌備。

上京這邊也要準備一份，上次一起吃飯的幾個夫人家都送去，當然林夫人和鄧夫人的禮要稍顯貴重一些，畢竟她們幫了忙，總不好欠人情。

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