而羊肉呢，因為有些一點羶味都沒有，口感也好，自然是世家貴族飯桌上的主菜。

“豚要小時候劁，劁過的豚羶味會減少大半，次要就是喂豚吃的東西要選好，這樣養出來的豚，便是還有些肉味，但只要味覺在這上面不敏感的人，也不容易吃出來。”

百姓家養的豚多是吃人的排洩物，雖然豚是雜食，但吃這種東西養出來的豚味道能好才怪了。

“現在民間百姓就因為劁豚之法，已經越來越多人都喜歡吃豚肉了，民間養豚的百姓也多了起來，比起養羊需要草場，養豚還是更方便些。”

羊需要吃草，而且主流吃羊，那羊的數量就不會少，可草場只有那麼多，大燕甚至許多馬場都被佔了養羊，的確沒有養豚方便。

“西姜北邙都有草場，日後羊牛馬之類需要吃草的牲畜，都有來源。”因地制宜，什麼地方該養牲畜，什麼地方該種地都是地裡因素決定好了的。

眼下可沒有什麼逆天而為的手段，所以順應地利發展是最好的出路。

“政策上由我們指定，但真的買賣東西還是要靠商人流通。”朝廷只能促進各地商品互通，真正辦差的還是各種行商。

“這事之後我會和黃娘子商議，北邙那邊能夠種糧食，用處不及西姜大。”

“近來都沒聽聞西姜戰事如何？鄭鐵和蘇青雲已經打到哪裡了？”西姜距離京城不算近，尤其是越打越靠近西姜腹地，自然訊息傳到京城就越來越慢，得虧現在沒在漁陽，不然訊息還會更慢。

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