蜜餞做起來還是挺麻煩的，能一次做完還是不要分成兩次了，就算平時比較閒，張長蘇也沒興趣經常重複做同樣的事情。

劉星澤應了一聲，背上了竹編的大揹簍，帶上剪刀，往種著香椽樹的果林走去。

香椽雖然大小看起來不比柚子小，但因為水分沒有那麼多，所以重量其實要比柚子輕。

果林裡可以收穫的香椽果還是蠻多的，劉星澤跑了幾趟才把全部可採收的香椽果都帶回去。

這活兒看起來輕鬆，真的做起來還是挺累的，幸好劉星澤以前就時常到處跑，體力還算不錯，這幾個月日常跟著張長蘇鍛鍊，體能就更好了，忙完感覺也還好。

回到宮觀，劉星澤坐在院子裡的水池邊，把一個個的香椽果都倒進水池裡，隨手撈起一個，洗乾淨外皮，從中間一切兩半。

香椽就這麼被從中間剖開了，裡面大部分都是果皮，中間有一些種子和類似瓜瓤一樣的東西，果皮下刀的感覺有點脆脆的。

劉星澤直接用手把中間的瓤給掏了出來，就大小比例上來說，這部分的大小有點類似蘋果核，而瓤中包裹的也確實是香椽的種子。

處理完不要的部分，劉星澤把香椽果剩下的部分切成條狀放到了一個大盆裡，全部切完也用了大概一個多小時的時間。

之後張長蘇接手了剩下的工作，簡單來說就是往裝香椽果條的盆子裡放鹽然後搓揉醃製。

這個過程看起來很簡單，但實際上不管是鹽的比例，搓揉的力道和時間，都是非常有講究的，很考驗功力。

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