李一程撈了一根大腸上來切成小塊，一邊回答，一邊用牙籤叉了一塊肥腸給他。

“您再嚐嚐這個。”

“這是……什麼？”

李一程抿唇一笑，“您先嚐一嘗味道如何。”

“好。”

錢老闆又一口將這小塊大腸放到了嘴裡。

跟豬頭肉的味道不同，這塊肉咬起來有韌勁，裡面還飽含了湯汁，滋味更濃。

“這個是什麼，又是怎麼賣的？”

李一程這才道：“您第一次吃的是豬頭肉，八個銅板一碗，十五個銅板兩碗，後面吃的是下水，裡面有大腸、豬肝、豬腳等，都是六文錢一碗。”

錢老闆毫不猶豫的道：“給我來兩碗豬頭肉，再來一碗下水。大腸、豬肝，都來一點兒。”

“好來！兩碗豬頭肉十五文，一碗下水六文，一共二十一文。您是我開業來的第一個客人，收您二十文。”

李一程一邊說著，一邊又切了一碗豬頭肉，將兩碗豬頭肉倒在油紙上。這邊曾明川開始用紙包肉，那邊李一程撈出一塊豬肝切起來。

錢老闆豎起大拇指，“小哥兒的肉好吃，賬目利落，為人也大方。不錯，不錯。”

錢老闆痛快的買了兩碗豬頭肉，一碗下水，旁邊的人都心動了。

在這集市上，錢老闆是有名的好吃，他不聲不響的買了兩碗豬頭肉和一碗豬下水，表明這家的熟肉絕對是好吃的。

因為錢老闆的帶動，周圍看熱鬧的人紛紛買了一份熟食。

有買豬頭肉的，有買下水的。

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