景嫿催促宗冀:“快吃,吃完我們一起去市場買菜。”
既然要做青菜包子,青菜肯定要多買一點。
青菜算便宜,她把包子做得大一點就好。
下午去市場,新鮮的青菜比較少。
景嫿一個個詢問過去,得知一個老奶奶家裡有菜園子,她跟老奶奶道:“您帶我們回去摘,你家的菜園子我都包圓了。”
老奶奶那叫一個高興,連菜都不賣了,拉著景嫿就道:“走走走,這就帶你們去。”
景嫿就這樣收了好多新鮮的青菜。
她看到村裡有很多清閒的老人家,道:“我請大家做個小時工,洗菜。”
洗菜這麼簡單的事情,都能有錢拿,村裡的老頭老太太們可高興了。
水靈靈的青菜一沖洗,青翠欲滴,直接吃都行。
景嫿和宗冀直接把許許多多洗乾淨的青菜拉回房車。
趁熱打鐵,先做菜包。
青菜餡比較簡單,就切碎攪拌調味。
包的形狀也比較簡單,直接弄成圓乎乎的形狀。
另外一種包子,孜然牛肉包,用到的餡料原材料會多一點點。
景嫿用雙刀把牛肉剁碎。
牛肉的纖維比較粗,最好用蔥姜花椒水攪拌,一個可以給牛肉去腥,二是吸飽水的肉餡,吃起來的口感更嫩。
加入蔥姜花椒水後,直接用手抓勻,順著一個方向攪動,讓蔥姜花椒水充分進入肉裡。
之後,靜靜醃製15分鐘。
孜然牛肉餡,顧名思義,孜然也很重要。
孜然不是直接用,要先放進乾鍋裡,用小火焙一焙。
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.mobvista.cc
(>人<;)