…
景色答應了蔣雨菲明天要做核桃包,那就準備起來。
核桃交給宗冀。
宗冀用鉗子嘎嘣就是一個,十分乾脆利落。
景嫿嚐了一個,十分甜脆,外衣帶著苦,吃完之後會回甘。
“不錯不錯。”
不愧是她親手挑出來的。
做核桃包,麵皮這次有點不同,和麵要加入紅糖,紅糖的加入讓核桃包外表的顏色看起來呈現漂亮的棕黃色。
紅糖水涼了之後,加酵母再次攪拌融化。
這才倒進麵粉裡充分揉搓。
成型了可以加入豬油再次充分揉搓,把豬油拌勻,稍微整理一下,把麵糰反過來蓋住,密封餳發。
趁這個時間,景嫿把宗冀弄好的核桃放進烤箱裡。
再次拿出來,核桃仁就變得更加香脆了。
宗冀挑出一小碟:“你留著慢慢吃。”
景嫿驚喜:“我正想這麼幹!”
她笑得開懷。
核桃好吃,如果不用自己剝殼,更好吃。如果不用自己剝殼,還有人幫忙放進烤箱,更更好吃!
宗冀接替了她的烤核桃工作,她就把已經烤好的拿出來放涼的核桃仁掰開,一個核桃仁一分為四就可以了。
核桃仁不能太大,太大不好包進餡料裡,也不能太小,太小口感不好。
而除了核桃仁之外,還要準備白巧克力。
散發著香甜氣息的巧克力純潔美好,不過,最終這些純潔美好都要吃進肚子裡的。
把白牆顆粒先切成小塊,隔水融化。
巧克力變得跟濃稠的牛奶似的,卻比牛奶更加香甜。
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