一個小時後。
夏羽、蘭斯洛特,同時將煮鍋裡的魚翅取出。
?33? 夏羽是用漏勺,而蘭斯洛特用了輔助工具,動作輕柔地,把一整扇排翅,放進另一個加了蔥、姜、酒和盛滿水的煮鍋,進行第二次蒸煮!
兩人的料理步驟,到這涇渭分明!
蘭斯洛特去洗蘑菇,切蘑菇,夏羽卻把漏勺和勺子裡滿滿的魚翅絲,塞到了漂浮著冰塊的冷水池裡,嗞嗞,煙霧頓時將他半個身子遮蓋。
“他要幹什麼?”
眾人都對夏羽這張廚臺,投來驚疑的視線。
千代愛知走過來,沒打擾夏羽,而是對鏡頭打手勢,讓攝像師給廚臺一個特寫。
只見,他把冰水裡的魚翅絲取出,這個時候,魚翅條已經很柔軟了,一根根的,晶瑩剔透,表面沾了水,於是看上去很是潤滑。
一根根魚翅絲,被夏羽眼也不眨的,轉而投進另一個透明玻璃器皿中。
夏羽伸進雙手,十指翻動,表情認真,讓魚翅絲和香料充分混合。
香料本身就是有顏色的,加上油脂和其它佐料,原本純白無瑕的魚翅絲,就如同沾上了汙泥,給人一種糟糕的視覺感官。
“這種處理……”千代愛知皺眉,透過轉播屏,看著這一幕的觀眾,乃至評審席上的汐見潤、神原正人,也都不約而同地,露出錯愕之色。
涼子麗娜返回席位坐下,一言不發。
見她鎮定的樣子,青木宗太悄悄問:“涼子,你是不是知道那小子要做什麼料理?”
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