豬渾身是寶，每個部位都很好吃。

兩條前腿可以用來製作風腿，兩條後腿則可以製作火腿，簡簡單單的洗淨抹鹽，然後掛在陰涼通風處緩慢的發酵風乾。

在六個月左右的發酵過程當中，在鹽、酶以及細菌的共同作用中，蛋白質與脂肪被分解成十幾種氨基酸，其中有8鍾是人體不能自行合成的。

這特濃郁的香味，是在長時間的緩慢發酵中產生的。瘦肉鹹香帶甜、韌而不柴，脂肪肉香濃郁、肥而不膩，大量不同種類的氨基酸，在舌尖匯聚時，變成一股獨特的，無法用語言表達的鹹、鮮之味，讓所有吃過的人都會記憶猶新。

孟芷還清楚的記得，小時候她最愛吃的就是這美味的火腿了。可那個時候人類也不過剛剛擺脫生存危機，物質供應還不豐富，火腿這種美味即便是孟芷家也不是天天都能吃到的，只有在過年或者其他重大慶祝活動上才能嚐到那難以令人忘懷的滋味。

爺爺醃的火腿和奶奶烤的蜂蜜麵包，也成為了孟芷記憶中最溫馨的味道。

那是家的味道。

“……哎……”孟芷兩手捧著臉頰，呆呆的坐在一塊石頭上，盯著跳躍的火焰發呆。無數孟芷以為自己早就忘卻了的，此時此刻卻不停的在腦海深處湧現在眼前，就好像是剛剛才過去的昨天。

火焰****著冒油的豬肉，脂肪緩緩的滴落在火堆中，激起陣陣焦香。

時間靜悄悄的流逝著，.回憶在腦海中逐漸淡去，孟芷抬起頭，看著越過中天的太陽這才猛然發現，不知不覺間居然已經是下午了！

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)