“哥,我可以告訴你,但是你不能告訴別人,任何人都不能說哦!可以嗎?”
“什麼呀,就不能說,神神秘秘的,你說吧,我不說出去就是了。”張小泉嘀嘀咕咕的,這丫頭,神神秘秘的,不過最後還是笑著答應了。
“這個東西叫做蕨菜,你看我弄這麼麻煩,就是為了把它煮一下弄熟,又漂一下,去去它的黏性。你把鍋洗了,然後過來我教你怎麼做,好吧。”張小雨伸手進盆裡試了試,水涼了,就搬個小凳子過來坐下,把盆裡的一根根蕨菜杆從中間撕成兩半。
張小泉刷好鍋過來的時候,張小雨已經撕了小半了。
“來來來,哥,你也拿個小凳子過來這邊坐。”
張小泉拿著凳子做到張小雨的旁邊,“哥,你跟著我做,像這樣,從中間撕成兩半就行咯。”張小雨給他哥演示一遍。
“這是為什麼呀?小雨,你到底是準備做什麼?”他從來沒有見到有人這麼做菜的,實在是好奇及了。
“你先別管啦,一會兒弄完了我做點出來,你就知道了啊。”跟他也解釋不清楚。
這東西可以炒肉,可以涼拌,可以燉菜,滑嫩爽口,很好吃的呢。
張小泉幫著一會兒就弄完了。見天也不早了,張小雨就準備洗米下鍋了,可是找了一圈,才想起這個家沒有米這麼高階的東西。
只好用剩下的玉米麵混著蕨菜熬了一鍋粥,她看還剩下差不多一把麵粉,就全倒進大碗裡,放上適量的水,把它攪勻了成糊狀,又從盆裡抓了小把蕨菜,切得碎碎的,和麵糊拌在一起備用。
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