高粱，禾本科，高粱屬。1年生草本。稈實心，中心有髓。分櫱或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。我國栽培較廣，以東北各地為最多。穀粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰乾青貯，或曬乾後可作飼料；穎果能入藥，能燥溼祛痰，寧心安神。

要說東北現在種高粱的沒有種苞米的多了，也不知道是個什么原因，反正李家村高粱地沒有苞米地大，但也是一望無際，因為離著村子比較近，二彪子提議大家鑽高粱地，本來齊淑雲是不太贊同的，因為她還沒有和二彪子有過這樣的親密接觸，剛剛破了一點身子就被破壞掉了，但架不住那邊吳雲霞和胡麗娘倆虎視耽耽，逼不得以她只能答應了。

高粱地一陣嘩啦啦的響，初秋的熱風捲起一股子高粱的濃香，像是發酵的老酒，四下裡滿溢開來。

四個人悄悄地從柴火垛子裡轉移出來，先是吳雲霞和胡麗娘倆打頭陣，看了看周圍沒有人了，二彪子和齊淑雲才敢鑽出來，最後四個人一溜煙地鑽進了高粱地，二彪子一馬當先，齊淑雲緊緊跟隨，吳雲霞和胡麗娘倆在後面跟著，高粱地的滋味比玉米地好受多了，起碼沒有那么帶毛刺的葉子，密密層層的高粱長勢喜人，別說是四個人，就是千軍萬馬往裡面一鑽，也是找不到人的蹤影。

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