是啊，就算沒有嘉穀乳業，國內乳企遲早也要“走出來”的，而且是必須“走出來”。

隨著國內的城鎮化水平提升，人均收入增多，消費升級程序加快。一杯牛奶所承載的，不再是單純的蛋白質補充，更承載著人們對品質生活的追求。

問題來了，我國目前的人均乳製品消費量還不到歐洲平均水平的一半。鑑於其人口規模，這提出了一個越來越緊迫的問題國家要怎樣滿足國人的胃口？

13億人口的牛奶供應量啊，想想都讓齊政覺得頭皮發麻。國家領導人有句話說得對“在中國，無論多麼小的問題，乘以13億都會變得很大。”

有一點可以肯定，單憑中國本身的資源，絕對滿足不了國內所需。

一方面，奶牛牧場需要消耗大量的淡水資源，製造一升牛奶大約需要消耗1020升的水——中國本就遭受水資源短缺之苦。

另一方面，畜牧業也被認為是氣候變化的最重要原因之一。

畜牧業約佔全球溫室氣體總排放量的145，超過整個全球運輸部門的綜合。其中，和牛有關的排放量佔到畜牧業整體排放量的三分之二以上。因為反芻動物的消化和排洩過程會釋放出大量的甲烷和一氧化二氮（一種強溫室氣體）——國內的大氣汙染也已經夠嚴重了。

因此，最好也只能是“走出來”，在外國購買土地和水權，並在其他國家建立大型加工廠——這就是變相將增加的水、土地和氮汙染的環境負擔轉移到其他國家，有句話怎麼說來著，“死道友不死貧道”。

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