霍以暄正在夾他的梅乾菜扣肉。
去年在臨安城時,他就喜歡上了這道菜。
本身偏油膩的五花肉與梅乾菜一塊,燒足火候,肉油浸入了梅乾菜裡,五花肉又軟又滑,入口即化,香得不行。
舊都人講究,看起來不復雜的菜品都要弄出些花樣來。
各處擺盤皆有不同,有切得小小長方如馬吊牌的,也有細細薄片疊出花樣造型的。
配上一壺酒,幾樣清口小菜,再吹著西子湖的風,聽遠處花船上的絲竹曲調,很有一番滋味。
他以前讀詩詞,總是不解,為何那麼多文人墨客,流連江南而忘返。
山與水、人與酒,江南有,他處也有。
直到自己也走了一回,才多少有些感悟。
回京後,霍懷定問他江南行的想法,他說了不少,還得了父親不少誇讚。
當然,霍以暄沒有說,他的感悟來自於梅乾菜扣肉。
他怕霍懷定捶他。
回京之後,有溫宴給霍以驍準備的菜譜,廚娘們自然也能做,只是不比在臨安時精細,沒有搭馬吊、疊造型。
霍以暄不挑。
畢竟,真疊出來了,這裡也不是西子湖,缺了那個意境。
他留下味道就好。
邊上,霍以驍理了理信紙,遞到霍以暄跟前,道:“暄仔。”
霍以暄又夾了一筷子,送入口中,這才放下筷子,翻閱信紙。
剛才霍以驍和溫宴說話,他聽見了,卻沒有細想,這會兒再看這賬本,不由咋舌。
“乖乖!”霍以暄搖了搖頭,“內訌了?馮婕妤要拉韋大人下水?”
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